派對開胃小點-法國長棍佐莎莎醬

該怎麼準備趴踢的餐點呢?

如果吃膩了pizza、炸雞，也不想再到大賣場隨便拿幾盒熟食充數，想來點不一樣且容易製作的料理，這次莎拉分享一道非常適合宴客的開胃小點-法國長棍佐莎莎醬

我很愛法國長棍，看似平凡，但撥開酥脆的外皮後，裡面吃到的是軟Q的麵包口感，邊咀嚼，嘴裡麥香滿溢，單吃就很有滋味。如果想變換一下日常吃法，莎莎醬絕對是我必推的口味。

材料與做法：

準備番茄、洋蔥、大蒜、香菜，蔬菜洗淨後皆切成碎丁狀，擠些檸檬汁、撒點糖、黑胡椒、少許鹽巴和加點橄欖油，充分拌勻後，放置冰箱冰鎮入味約30分鐘。

待朋友抵達前5分鐘，再組合這道開胃菜：

長棍斜切成片狀，鋪上mozzarella起司片，放入烤箱微烤讓起司融化，取出麵包，擺上已入味完成的莎莎醬，再淋上一點點橄欖油，酸酸甜甜的派對開胃菜就完成了。

（番茄在醃漬時容易出水，放上麵包前，要將莎莎醬多餘的湯汁瀝掉，以免麵包太過濕軟。）